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利用二甲基二硫衍生物和气相色谱-质谱联用技术分析嗜冷弯曲菌单不饱和脂肪酸中双键的位置

Location of double bonds in monounsaturated fatty acids of Campylobacter cryaerophila with dimethyl disulfide derivatives and combined gas chromatography-mass spectrometry.

作者信息

Moss C W, Lambert-Fair M A

机构信息

Division of Bacterial Diseases, Centers for Disease Control, Atlanta, Georgia 30333.

出版信息

J Clin Microbiol. 1989 Jul;27(7):1467-70. doi: 10.1128/jcm.27.7.1467-1470.1989.

DOI:10.1128/jcm.27.7.1467-1470.1989
PMID:2768436
原文链接:https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC267596/
Abstract

Location of the double-bond position of monounsaturated fatty acids in Campylobacter cryaerophila was accomplished with combined gas chromatography-mass spectrometry analysis of dimethyl disulfide (DMDS) derivatives. The monoenoic fatty acids from whole bacterial cells were converted to methyl esters and then to DMDS adducts and analyzed by capillary gas chromatography-mass spectrometry. The mass spectra of DMDS adducts gave an easily recognizable molecular ion (M+) and two major diagnostic ions attributable to fragmentation between the two CH3S groups located at the original site of unsaturation. Two previously unidentified acids that distinguish C. cryaerophila from other bacteria were identified as C14:1 omega 7 and C16:1 omega 7 from their mass spectral fragmentation patterns. Resolution of cis and trans isomers by capillary column gas chromatography permitted assignment of the trans isomer to the C16:1 omega 7 acid.

摘要

嗜冷弯曲菌中单不饱和脂肪酸双键位置的确定是通过对二甲基二硫醚（DMDS）衍生物进行气相色谱-质谱联用分析完成的。全菌细胞中的单烯脂肪酸先转化为甲酯，再转化为DMDS加合物，然后通过毛细管气相色谱-质谱联用进行分析。DMDS加合物的质谱给出了易于识别的分子离子（M+）以及两个主要诊断离子，这两个离子归因于位于原始不饱和度位点的两个CH3S基团之间的裂解。通过质谱裂解模式，鉴定出两种之前未鉴定的、可将嗜冷弯曲菌与其他细菌区分开来的酸，分别为C14:1 ω7和C16:1 ω7。通过毛细管柱气相色谱对顺式和反式异构体进行分离，确定反式异构体为C16:1 ω7酸。

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