[关于淀粉酶和蛋白酶在啤酒酿造中的应用] - Suppr

[On the use of amylolytic & proteolytic enzymes in the brewing of beer].

FABRE R

Bull Acad Natl Med. 1957;141(21-23):415-7.

Abstract

摘要

Bull Acad Natl Med. 1957;141(21-23):415-7.

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