柠檬酸及其盐类在以下食品和饮料中的用途：冰淇淋、果汁冰糕、利口酒、泡打粉、酵母替代品、鸡蛋及蛋清制品。 - Suppr

[Use of citric acid and its salts in the following food products and drinks: ice-cream, sorbets, liqueurs, baking powder, yeast substitutes, preparation of eggs and whites of eggs].

Cornet A

Bull Acad Natl Med. 1988 Jun;172(6):853-5.

Abstract

摘要

Bull Acad Natl Med. 1988 Jun;172(6):853-5.

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