[热对鱼肉磷脂成分的影响] - Suppr

[Effect of heat on the composition of phospholipids of fish muscle].

Aman M E, Smirnova G A

Vopr Pitan. 1972 May-Jun;31(3):90-2.

Abstract

摘要

Vopr Pitan. 1972 May-Jun;31(3):90-2.

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