猪肉肌肉的颜色与脂质组成。 - Suppr

Color and the lipid composition of pork muscles.

Luddy F E, Herb S F, Magidman P, Spinelli M, Wasserman A E

J Am Oil Chem Soc. 1970 Feb;47(2):65-74. doi: 10.1007/BF02541460.

Abstract

摘要

J Am Oil Chem Soc. 1970 Feb;47(2):65-74. doi: 10.1007/BF02541460.

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