鸡胸肉宰后僵直前期和僵直后期肌浆提取物中的酶活性。 - Suppr

Enzymic activities in pre-rigor and post-rigor sarcoplasmic extracts of chicken pectoral muscle.

Neelin J M, Ecobichon D J

Can J Biochem. 1966 Jun;44(6):735-41. doi: 10.1139/o66-091.

Abstract

摘要

Can J Biochem. 1966 Jun;44(6):735-41. doi: 10.1139/o66-091.

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