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Rapeseed protein isolates by countercurrent extraction and isoelectric precipitation.

作者信息

El Nockrashy A S, Mukherjee K D, Mangold H K

出版信息

J Agric Food Chem. 1976 Jan-Feb;25(1):193-7. doi: 10.1021/jf60209a022.

DOI:10.1021/jf60209a022
PMID:1002923
Abstract
摘要

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1
Rapeseed protein isolates by countercurrent extraction and isoelectric precipitation.通过逆流萃取和等电沉淀法制备的油菜籽分离蛋白。
J Agric Food Chem. 1976 Jan-Feb;25(1):193-7. doi: 10.1021/jf60209a022.
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