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Problem: how to decrease labor & serve a varied menu. Solution: install a conveyor cart system, switch to chilled foods.

出版信息

Food Manage. 1979 Sep;14(9):75.

PMID:10243491
Abstract
摘要

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Problem: how to decrease labor & serve a varied menu. Solution: install a conveyor cart system, switch to chilled foods.问题：如何减少劳动力并提供多样化菜单。解决方案：安装传送车系统，改用冷藏食品。
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