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Direct estimation of lysine in corn meals by the ninhydrin color reaction.

作者信息

Beckwith A C, Paulis J W, Wall J S

出版信息

J Agric Food Chem. 1975 Mar-Apr;23(2):194-6. doi: 10.1021/jf60198a015.

DOI:10.1021/jf60198a015
PMID:1133290
Abstract
摘要

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Direct estimation of lysine in corn meals by the ninhydrin color reaction.通过茚三酮显色反应直接测定玉米粉中的赖氨酸含量。
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