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Enzymatic changes associated with ripening of grape berries.

作者信息

Peruffo A D, Pallavicini C

出版信息

J Sci Food Agric. 1975 May;26(5):559-66. doi: 10.1002/jsfa.2740260502.

DOI:10.1002/jsfa.2740260502
PMID:1160355
Abstract
摘要

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Enzymatic changes associated with ripening of grape berries.与葡萄果实成熟相关的酶促变化。
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