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Comments on Truffle aroma analysis by headspace solid phase microextraction [Is butylated hydroxytoluene (BHT) a "natural" volatile constituent of truffles?].

作者信息

Davoli Paolo, Bellesia Franco, Pinetti Adriano

出版信息

J Agric Food Chem. 2003 Jul 16;51(15):4483; author reply 4484. doi: 10.1021/jf034080c.

DOI:10.1021/jf034080c
PMID:12848530
Abstract
摘要

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1
Comments on Truffle aroma analysis by headspace solid phase microextraction [Is butylated hydroxytoluene (BHT) a "natural" volatile constituent of truffles?].关于顶空固相微萃取法分析松露香气的评论[丁基羟基甲苯（BHT）是松露的“天然”挥发性成分吗？]
J Agric Food Chem. 2003 Jul 16;51(15):4483; author reply 4484. doi: 10.1021/jf034080c.
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引用本文的文献

1
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