• 文献检索
  • 文档翻译
  • 深度研究
  • 学术资讯
  • Suppr Zotero 插件Zotero 插件
  • 邀请有礼
  • 套餐&价格
  • 历史记录
应用&插件
Suppr Zotero 插件Zotero 插件浏览器插件Mac 客户端Windows 客户端微信小程序
定价
高级版会员购买积分包购买API积分包
服务
文献检索文档翻译深度研究API 文档MCP 服务
关于我们
关于 Suppr公司介绍联系我们用户协议隐私条款
关注我们

Suppr 超能文献

核心技术专利：CN118964589B侵权必究
粤ICP备2023148730 号-1Suppr @ 2026

文献检索

告别复杂PubMed语法，用中文像聊天一样搜索，搜遍4000万医学文献。AI智能推荐，让科研检索更轻松。

立即免费搜索

文件翻译

保留排版，准确专业，支持PDF/Word/PPT等文件格式，支持 12+语言互译。

免费翻译文档

深度研究

AI帮你快速写综述，25分钟生成高质量综述，智能提取关键信息，辅助科研写作。

立即免费体验

[Cause of ropy bread. III. Amylase of bacterial strains isolated from ropy bread].

作者信息

STREULI H, STAUB M

出版信息

Mitt Geb Lebensmittelunters Hyg. 1955;46(4):334-9.

PMID:13309167
Abstract
摘要

相似文献

1
[Cause of ropy bread. III. Amylase of bacterial strains isolated from ropy bread].[黏性面包的成因。III. 从黏性面包中分离出的细菌菌株的淀粉酶]
Mitt Geb Lebensmittelunters Hyg. 1955;46(4):334-9.
2
Effect of copy number of the spoVA operon, sourdough and reutericyclin on ropy bread spoilage caused by Bacillus spp.spoVA 操纵子拷贝数、酸面团和雷普西菌素对芽孢杆菌引起的粘性面包变质的影响
Food Microbiol. 2020 Oct;91:103507. doi: 10.1016/j.fm.2020.103507. Epub 2020 Apr 16.
3
Diversity of spore-forming bacteria and identification of Bacillus amyloliquefaciens as a species frequently associated with the ropy spoilage of bread.产孢子细菌的多样性及解淀粉芽孢杆菌作为与面包黏丝变质频繁相关的菌种的鉴定。
Int J Food Microbiol. 2012 Jun 1;156(3):278-85. doi: 10.1016/j.ijfoodmicro.2012.04.005. Epub 2012 Apr 14.
4
A simple, rapid method for quantitative determination of salivary amylase.
J Dent Res. 1956 Jun;35(3):391-8. doi: 10.1177/00220345560350030901.
5
Bacillus stearothermophilus. I. Thermal and pH stability of the amylase.嗜热脂肪芽孢杆菌。一、淀粉酶的热稳定性和pH稳定性。
Appl Microbiol. 1955 Jan;3(1):7-10. doi: 10.1128/am.3.1.7-10.1955.
6
Determination of amylase activity in biological fluids.生物体液中淀粉酶活性的测定。
Clin Chim Acta. 1956 May-Jun;1(3):256-68. doi: 10.1016/0009-8981(56)90072-9.
7
Bacillus stearothermophilus. II. Certain factors affecting amylase production on some undefined media.嗜热脂肪芽孢杆菌。二。某些影响在一些成分不明的培养基上淀粉酶产生的因素。
Appl Microbiol. 1955 Jan;3(1):11-4. doi: 10.1128/am.3.1.11-14.1955.
8
[Cause of ropy bread. II. Specific properties and cause].[粘性面包的成因。II. 具体特性及成因]
Mitt Geb Lebensmittelunters Hyg. 1955;46(4):326-33.
9
[Cause of ropy bread. I].
Mitt Geb Lebensmittelunters Hyg. 1955;46(4):312-25.
10
[Presence of amylase in drops of exudates formed in colonies of Aspergillus niger and Aspergillus oryzae].[黑曲霉和米曲霉菌落中形成的渗出液滴中淀粉酶的存在情况]
Tr Latv Padomju Soc Repub Zinat Akad Mikrobiol Inst. 1955(4):107-9.