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[Effects of phytic acid on the pepsic digestion of various proteins].

作者信息

BARRE R

出版信息

Ann Pharm Fr. 1956 Mar;14(3):182-93.

PMID:13340460
Abstract
摘要

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引用本文的文献

1
Influence of phytate on in vitro digestibility of casein under physiological conditions.
Plant Foods Hum Nutr. 1987;37(3):229-35. doi: 10.1007/BF01091787.