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Carbonyl compounds as inhibitors of lipid metabolism and their significance in irradiated foods.

作者信息

MONTY K J

出版信息

Fed Proc. 1960 Dec;19:1034-7.

PMID:13772248
Abstract
摘要

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引用本文的文献

1
[STUDIES ON THE FISSIONABILITY OF AUTOXIDIZED, HYDROXYLATED AND IRRADIATED SOY OILS BY PANCREATIC LIPASE AND LIVER ESTERASE IN VITRO].
Z Ernahrungswiss. 1963 Feb;3:170-5. doi: 10.1007/BF02018678.
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