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[通过磷酸酶试验对香肠制品热处理进行卫生学评价] - Suppr | 超能文献

[Hygienic evaluation of heat treatment of sausage products by means of phosphatase tests].

作者信息

AVAKIAN A O

出版信息

Vopr Pitan. 1960 May-Jun;19:73-5.

Abstract

摘要

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[Hygienic evaluation of heat treatment of sausage products by means of phosphatase tests].[通过磷酸酶试验对香肠制品热处理进行卫生学评价]

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