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FISH SAUSAGE AND HAM INDUSTRY IN JAPAN.

作者信息

TANIKAWA E

出版信息

Adv Food Res. 1963;12:367-424. doi: 10.1016/s0065-2628(08)60011-7.

DOI:10.1016/s0065-2628(08)60011-7
PMID:14280863
Abstract
摘要

相似文献

1
FISH SAUSAGE AND HAM INDUSTRY IN JAPAN.
Adv Food Res. 1963;12:367-424. doi: 10.1016/s0065-2628(08)60011-7.
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引用本文的文献

1
Physicochemical properties of sausage manufactured with carp () muscle and pork.用鲤鱼（）肌肉和猪肉制作的香肠的物理化学性质。 注：括号里的内容原文缺失，翻译时保留原样。
J Anim Sci Technol. 2020 Nov;62(6):903-911. doi: 10.5187/jast.2020.62.6.903. Epub 2020 Nov 30.