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RECENT ADVANCES IN THE FREEZE-DRYING OF FOOD PRODUCTS.

作者信息

BURKE R F, DECAREAU R V

出版信息

Adv Food Res. 1964;13:1-88. doi: 10.1016/s0065-2628(08)60099-3.

DOI:10.1016/s0065-2628(08)60099-3
PMID:14280867
Abstract
摘要

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RECENT ADVANCES IN THE FREEZE-DRYING OF FOOD PRODUCTS.食品冷冻干燥的最新进展
Adv Food Res. 1964;13:1-88. doi: 10.1016/s0065-2628(08)60099-3.
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