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Improvement in nutritional value of peas by cooking.

作者信息

KIENHOLZ E W, JENSEN L S, MCGINNIS J

出版信息

Proc Soc Exp Biol Med. 1959 Oct;102:35-8. doi: 10.3181/00379727-102-25133.

DOI:10.3181/00379727-102-25133
PMID:14408985
Abstract
摘要

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Improvement in nutritional value of peas by cooking.通过烹饪提高豌豆的营养价值。
Proc Soc Exp Biol Med. 1959 Oct;102:35-8. doi: 10.3181/00379727-102-25133.
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