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[Fermentation of citric acid by malolactic bacteria].

作者信息

CHARPENTIE Y, RIBEREAU-GAYON J, PEYNAUD E

出版信息

Bull Soc Chim Biol (Paris). 1951;33(10):1369-78.

PMID:14935648
Abstract
摘要

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[Fermentation of citric acid by malolactic bacteria].
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