Influence of ultrasonic waves during bleaching process on volatile compounds of Tunisian olive oil.
作者信息
Jahouach W, Van Hoed V, Adams A, Verhe R, De Kimpe N, Trabelsi M, Frikha M H
机构信息
Laboratoire de chimie appliquée, Hétérocycles, Corps gras et Polymères, Faculté des Sciences de Sfax, Tunisie.
出版信息
Commun Agric Appl Biol Sci. 2005;70(2):157-60.
PMID:16366297
Abstract
摘要
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