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The selective fermentation of glucose and fructose by yeast.

作者信息

Dawson E R

出版信息

Biochem J. 1932;26(2):531-5. doi: 10.1042/bj0260531.

DOI:10.1042/bj0260531
PMID:16744853
原文链接:https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC1260934/
Abstract
摘要