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Palm oil carotenoids: 4. The proportion of alpha- to beta-carotene in unripe and ripe palm oils and attempted interconversion of alpha- and beta-carotenes.

作者信息

Hunter R F, Scott A D

机构信息

Central Technical Department, Lever Brothers and Unilever Limited, Port Sunlight.

出版信息

Biochem J. 1944;38(3):211-3. doi: 10.1042/bj0380211.

DOI:10.1042/bj0380211
PMID:16747780
原文链接:https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC1258068/
Abstract
摘要

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1
Palm oil carotenoids: 4. The proportion of alpha- to beta-carotene in unripe and ripe palm oils and attempted interconversion of alpha- and beta-carotenes.棕榈油类胡萝卜素：4. 未成熟和成熟棕榈油中α-胡萝卜素与β-胡萝卜素的比例以及α-胡萝卜素和β-胡萝卜素的相互转化尝试
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本文引用的文献

1
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