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Reaction on Gargas et al.: Acrylamide: consideration of species differences and nonlinear processes in estimating risk and safety for human ingestion.

作者信息

Hogervorst Janneke, Schouten Leo, van den Brandt Piet

出版信息

Food Chem Toxicol. 2009 Nov;47(11):2871-2; author reply 2873-4. doi: 10.1016/j.fct.2009.08.004. Epub 2009 Aug 12.

DOI:10.1016/j.fct.2009.08.004
PMID:19682529
Abstract
摘要

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Reaction on Gargas et al.: Acrylamide: consideration of species differences and nonlinear processes in estimating risk and safety for human ingestion.对加尔加斯等人研究的回应：丙烯酰胺：在评估人类摄入风险和安全性时对物种差异和非线性过程的考量
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