一些路边生长的水果中的矿物质和重金属含量。
Mineral and heavy metal levels of some fruits grown at the roadsides.
机构信息
Department of Soil Science, Faculty of Agriculture, University of Selçuk, Konya, Turkey.
出版信息
Food Chem Toxicol. 2010 Jun;48(6):1767-70. doi: 10.1016/j.fct.2010.03.031. Epub 2010 Mar 25.
The rate of heavy metal pollution of some minor fruit samples growing at the roadsides in Turkey were determined by Inductively Coupled Plasma Atomic Emission Spectrometry (ICP-AES). Pb, Zn and Cu were found at the high levels in the fruit samples. The results showed that the average level of Cu changed between 0.27 mg/kg (Sample 11) and 0.05 mg/kg (Sample 15), Cr 0.32 mg/kg (Sample 14) and 0.18 mg/kg (Sample 13), Ni 0.68 mg/kg (Sample 12) and 0.26 g/kg (Sample 15), Pb 2.86 mg/kg (Sample 12) and 1.54 mg/kg (Sample 4) and Se 12.96 mg/kg (Sample 14) and 5.42 mg/kg (Sample 7). The levels of Cu, Cd and Cr in samples do not appear to reach pollution levels.
采用电感耦合等离子体原子发射光谱法（ICP-AES）测定了土耳其路边生长的一些小水果样本中的重金属污染率。在这些水果样本中发现了高浓度的 Pb、Zn 和 Cu。结果表明，Cu 的平均水平在 0.27 mg/kg（样本 11）和 0.05 mg/kg（样本 15）之间变化，Cr 在 0.32 mg/kg（样本 14）和 0.18 mg/kg（样本 13）之间变化，Ni 在 0.68 mg/kg（样本 12）和 0.26 mg/kg（样本 15）之间变化，Pb 在 2.86 mg/kg（样本 12）和 1.54 mg/kg（样本 4）之间变化，Se 在 12.96 mg/kg（样本 14）和 5.42 mg/kg（样本 7）之间变化。样本中 Cu、Cd 和 Cr 的水平似乎没有达到污染水平。
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