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酪胺产生菌耐久肠球菌IPLA 655的基因组序列草图

Draft Genome Sequence of the Tyramine Producer Enterococcus durans Strain IPLA 655.

作者信息

Ladero Victor, Linares Daniel M, Del Rio Beatriz, Fernandez Maria, Martin M Cruz, Alvarez Miguel A

机构信息

Instituto de Productos Lácteos de Asturias, IPLA-CSIC, Paseo Rio Linares s/n, Villaviciosa, Asturias, Spain.

出版信息

Genome Announc. 2013 May 16;1(3):e00265-13. doi: 10.1128/genomeA.00265-13.

Abstract

We here report a 3.059-Mbp draft assembly for the genome of Enterococcus durans strain IPLA 655. This dairy isolate provides a model for studying the regulation of the biosynthesis of tyramine (a toxic compound). These results should aid our understanding of tyramine production and allow tyramine accumulation in food to be reduced.

摘要

我们在此报告了耐久肠球菌IPLA 655菌株基因组的3.059兆碱基草图组装。这种从乳制品中分离出的菌株为研究酪胺(一种有毒化合物)生物合成的调控提供了一个模型。这些结果应有助于我们理解酪胺的产生,并减少食品中酪胺的积累。

相似文献

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Factors affecting tyramine production in Enterococcus durans IPLA 655.影响耐久肠球菌IPLA 655中酪胺产生的因素。
Appl Microbiol Biotechnol. 2007 Jan;73(6):1400-6. doi: 10.1007/s00253-006-0596-y. Epub 2006 Oct 17.

引用本文的文献

本文引用的文献

4
Safety assessment of dairy microorganisms: the Enterococcus genus.乳制品微生物的安全性评估:肠球菌属
Int J Food Microbiol. 2008 Sep 1;126(3):291-301. doi: 10.1016/j.ijfoodmicro.2007.08.017. Epub 2007 Aug 22.
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