The microbial safety of edible insects: a matter of processing. Letter.
作者信息
Bonaccorsi Guglielmo, Simoncini Enrico, Gestri Donella, Talini Mariella, Tesi Sara, Rastelli Fabio, Nardone Giovanni, Lorini Chiara
机构信息
Dipartimento di Scienze della Salute, Università degli Studi di Firenze, Florence, Italy.
Scuola di Specializzazione in Igiene e Medicina Preventiva, Università degli Studi di Firenze, Florence, Italy.
出版信息
Ann Ist Super Sanita. 2019 Jul-Sep;55(3):203-204. doi: 10.4415/ANN_19_03_01.
PMID:31553310
Abstract
摘要
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