关于酶促凝血过程。II. 凝乳酶处理的酪蛋白胶粒的胶体不稳定性。 - Suppr

On enzymatic clotting processes. II. The colloidal instability of chymosin-treated casein micelles.

Payens T A

Biophys Chem. 1977 Apr;6(3):263-70. doi: 10.1016/0301-4622(77)85007-2.

Abstract

摘要

Biophys Chem. 1977 Apr;6(3):263-70. doi: 10.1016/0301-4622(77)85007-2.

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