人类对食物消化的好奇心：历史概述。
Man's curiosity about food digestion: an historical overview.
作者信息
Bloch H
出版信息
J Natl Med Assoc. 1987 Nov;79(11):1223-7.
Abstract
The author traces the history of theories of food digestion from the prescientific era to the chemical techniques of 19th century investigators.
摘要
作者追溯了食物消化理论从科学时代之前到19世纪研究者的化学技术的历史。
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