Guzman-Armenteros Tania María, Ramos-Guerrero Luis Alejandro, Guerra Luis Santiago, Ruales Jenny
Departamento de Ciencia de Alimentos y Biotecnología (DECAB), Escuela Politécnica Nacional (EPN), Quito, Ecuador.
Centro de Investigación de Alimentos, CIAL, Universidad UTE, EC170527, Quito, Ecuador.
Heliyon. 2023 Jul 1;9(7):e17676. doi: 10.1016/j.heliyon.2023.e17676. eCollection 2023 Jul.
[This corrects the article DOI: 10.1016/j.heliyon.2023.e15065.].
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