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A pinch too much: the sodium price of plant-based analogues.

作者信息

Grosso Giuseppe

机构信息

Department of Biomedical and Biotechnological Sciences, University of Catania, Catania, Italy.

Center for Human Nutrition and Mediterranean Foods (NUTREA), University of Catania, Catania, Italy.

出版信息

Int J Food Sci Nutr. 2025 Jun;76(4):337-339. doi: 10.1080/09637486.2025.2510345. Epub 2025 May 31.

DOI:10.1080/09637486.2025.2510345
PMID:40449535
Abstract
摘要

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1
A pinch too much: the sodium price of plant-based analogues.多了一点：植物性替代品的钠含量代价
Int J Food Sci Nutr. 2025 Jun;76(4):337-339. doi: 10.1080/09637486.2025.2510345. Epub 2025 May 31.
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引用本文的文献

1
Dietary guidance on plant-based meat alternatives for individuals wanting to increase plant protein intake.针对希望增加植物蛋白摄入量的个人，关于植物性肉类替代品的饮食指南。
Front Nutr. 2025 Aug 5;12:1641234. doi: 10.3389/fnut.2025.1641234. eCollection 2025.