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A spectrophotometric assay of polyphenoloxidase activity. A special project in enzyme characterization.

作者信息

Boyer R F

出版信息

J Chem Educ. 1977 Sep;54(9):585-6. doi: 10.1021/ed054p585.

DOI:10.1021/ed054p585
PMID:408369
Abstract
摘要

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A spectrophotometric assay of polyphenoloxidase activity. A special project in enzyme characterization.多酚氧化酶活性的分光光度测定法。酶特性鉴定的一个特别项目。
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