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The microbiology and sensory evaluation of pheasants hung at 5, 10 and 15 degrees C.

作者信息

Barnes E M, Mead G C, Griffiths N M

出版信息

Br Poult Sci. 1973 May;14(3):229-40. doi: 10.1080/00071667308416023.

DOI:10.1080/00071667308416023
PMID:4374989
Abstract
摘要

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The microbiology and sensory evaluation of pheasants hung at 5, 10 and 15 degrees C.在5摄氏度、10摄氏度和15摄氏度下悬挂的野鸡的微生物学和感官评价。
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