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[Sucrose degradation upon heating and the influence of amino acids on pyrolysis].

作者信息

Egorov I A, Lominadze V N, skripnik A Iu

出版信息

Prikl Biokhim Mikrobiol. 1974 Sep-Oct;10(5):681-7.

PMID:4463358
Abstract
摘要

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[Sucrose degradation upon heating and the influence of amino acids on pyrolysis].
Prikl Biokhim Mikrobiol. 1974 Sep-Oct;10(5):681-7.
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