• 文献检索
  • 文档翻译
  • 深度研究
  • 学术资讯
  • Suppr Zotero 插件Zotero 插件
  • 邀请有礼
  • 套餐&价格
  • 历史记录
应用&插件
Suppr Zotero 插件Zotero 插件浏览器插件Mac 客户端Windows 客户端微信小程序
定价
高级版会员购买积分包购买API积分包
服务
文献检索文档翻译深度研究API 文档MCP 服务
关于我们
关于 Suppr公司介绍联系我们用户协议隐私条款
关注我们

Suppr 超能文献

核心技术专利：CN118964589B侵权必究
粤ICP备2023148730 号-1Suppr @ 2026

文献检索

告别复杂PubMed语法，用中文像聊天一样搜索，搜遍4000万医学文献。AI智能推荐，让科研检索更轻松。

立即免费搜索

文件翻译

保留排版，准确专业，支持PDF/Word/PPT等文件格式，支持 12+语言互译。

免费翻译文档

深度研究

AI帮你快速写综述，25分钟生成高质量综述，智能提取关键信息，辅助科研写作。

立即免费体验

[Electrophoretic study of the effect of thermal, ultrasonic and enzymatic treatment of milk on casein. Electrophoretic method].

作者信息

Seitov Z S, Zhumashev Zh

出版信息

Prikl Biokhim Mikrobiol. 1972 Mar-Apr;8(2):154-9.

PMID:4564012
Abstract
摘要

相似文献

1
[Electrophoretic study of the effect of thermal, ultrasonic and enzymatic treatment of milk on casein. Electrophoretic method].[牛奶经热、超声及酶处理对酪蛋白影响的电泳研究。电泳法]
Prikl Biokhim Mikrobiol. 1972 Mar-Apr;8(2):154-9.
2
Preparation of alpha-S1-casein A.
J Dairy Sci. 1974 Mar;57(3):341-4. doi: 10.3168/jds.S0022-0302(74)84889-7.
3
Limited enzymatic treatment of skim milk using chymosin affects the micelle/serum distribution of the heat-induced whey protein/kappa-casein aggregates.使用凝乳酶对脱脂牛奶进行有限的酶处理会影响热诱导乳清蛋白/κ-酪蛋白聚集体的胶束/血清分布。
J Agric Food Chem. 2007 Aug 8;55(16):6736-45. doi: 10.1021/jf0705771. Epub 2007 Jul 21.
4
Differences between calf and adult bovine rennet.
J Dairy Sci. 1970 Oct;53(10):1367-72. doi: 10.3168/jds.S0022-0302(70)86400-1.
5
Controlled proteolysis and the properties of milk gels.可控蛋白水解与乳凝胶的性质
J Agric Food Chem. 2006 Jun 28;54(13):4687-95. doi: 10.1021/jf060284s.
6
Preparation of whole gamma-casein by treatment with calcium phosphate gel.通过磷酸钙凝胶处理制备全γ-酪蛋白。
J Dairy Sci. 1974 Dec;57(12):1444-7. doi: 10.3168/jds.S0022-0302(74)85087-3.
7
[Protein composition of cow's milk total casein].
Biokhimiia. 1970 May-Jun;35(3):430-3.
8
Ultrasonic analysis of rennet-induced pre-gelation and gelation processes in milk.凝乳酶诱导牛奶预凝胶化和凝胶化过程的超声分析
J Dairy Res. 2005 Aug;72(3):303-10. doi: 10.1017/S0022029905001020.
9
Acid gelation properties of heated skim milk as a result of enzymatically induced changes in the micelle/serum distribution of the whey protein/kappa-casein aggregates.由于酶促作用导致乳清蛋白/κ-酪蛋白聚集体在胶粒/血清中的分布发生变化，从而使加热脱脂乳具有酸性凝胶特性。
J Agric Food Chem. 2007 Dec 26;55(26):10986-93. doi: 10.1021/jf0722304. Epub 2007 Nov 27.
10
Effect of heat treatment and enzymatic digestion on the B cell epitopes of cow's milk proteins.热处理和酶消化对牛奶蛋白B细胞表位的影响。
Clin Exp Allergy. 2009 Jun;39(6):918-25. doi: 10.1111/j.1365-2222.2009.03203.x. Epub 2009 Mar 10.