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油炸培根中N-亚硝基吡咯烷的局部存在情况。 - Suppr | 超能文献

Localised occurrence of N-nitrosopyrrolidine in fried bacon.

作者信息

Patterson R L, Taylor A A, Mottram D S, Gough T A

出版信息

J Sci Food Agric. 1976 Mar;27(3):257-60. doi: 10.1002/jsfa.2740270310.

DOI:10.1002/jsfa.2740270310

PMID:4652

Abstract

摘要

相似文献

1

Localised occurrence of N-nitrosopyrrolidine in fried bacon.油炸培根中N-亚硝基吡咯烷的局部存在情况。

J Sci Food Agric. 1976 Mar;27(3):257-60. doi: 10.1002/jsfa.2740270310.

2

Nitrosopyrrolidine formation in fried bacon.油炸培根中亚硝基吡咯烷的形成。

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N-Nitrosopyrrolidine formation in bacon.培根中亚硝基吡咯烷的形成。

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