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The fatty acid and phospholipid composition of longissimus dorsi muscle from Pietrain and Large White pigs.

作者信息

Wood J D, Lister D

出版信息

J Sci Food Agric. 1973 Nov;24(11):1449-56. doi: 10.1002/jsfa.2740241116.

DOI:10.1002/jsfa.2740241116
PMID:4763683
Abstract
摘要

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The fatty acid and phospholipid composition of longissimus dorsi muscle from Pietrain and Large White pigs.皮特兰猪和大白猪背最长肌的脂肪酸及磷脂组成
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