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Protein solubility in turkey breast post-mortem.

作者信息

Maxon S T, Marion W W

出版信息

Poult Sci. 1969 Mar;48(2):741-2. doi: 10.3382/ps.0480741.

DOI:10.3382/ps.0480741
PMID:5389893
Abstract
摘要

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1
Protein solubility in turkey breast post-mortem.火鸡胸肉宰后蛋白质溶解度
Poult Sci. 1969 Mar;48(2):741-2. doi: 10.3382/ps.0480741.
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