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Free fatty acids and the flavor of dairy products.

作者信息

Bills D D, Scanlan R A, Lindsay R C, Sather L

出版信息

J Dairy Sci. 1969 Aug;52(8):1340-5. doi: 10.3168/jds.S0022-0302(69)86749-4.

DOI:10.3168/jds.S0022-0302(69)86749-4
PMID:5395705
Abstract
摘要

相似文献

1
Free fatty acids and the flavor of dairy products.
J Dairy Sci. 1969 Aug;52(8):1340-5. doi: 10.3168/jds.S0022-0302(69)86749-4.
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