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[Thermal degradation of bovine alpha s and beta caseins. I. Change factors of the degradation].

作者信息

Lorient D, Alais C

出版信息

Bull Soc Chim Biol (Paris). 1970;52(8):915-26.

PMID:5488409
Abstract
摘要

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[Thermal degradation of bovine alpha s and beta caseins. I. Change factors of the degradation].
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