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[Studies on the analytical and physiological characterization of amino acid injuries in heat treatment of food or animal feed. 1. Introduction and studies on model mixtures].

作者信息

Brüggemann J, Erbersdobler H

出版信息

Z Tierphysiol Tierernahr Futtermittelkd. 1968 Jun;24(1):55-67.

PMID:5759631
Abstract
摘要

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