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The effects of biuret-complex formation and of salts on the collagen helix and on the gelation of gelatin.

作者信息

Bello J

出版信息

Biochim Biophys Acta. 1965 Sep 27;109(1):250-60. doi: 10.1016/0926-6585(65)90109-3.

DOI:10.1016/0926-6585(65)90109-3
PMID:5864019
Abstract
摘要

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