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The action of chemical improvers on the lipids of flour.

作者信息

Daniels N W

出版信息

Proc Nutr Soc. 1966;25(1):51-60. doi: 10.1079/pns19660011.

DOI:10.1079/pns19660011
PMID:5922845
Abstract
摘要

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The action of chemical improvers on the lipids of flour.化学改良剂对面粉脂质的作用。
Proc Nutr Soc. 1966;25(1):51-60. doi: 10.1079/pns19660011.
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