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Wheat germ agglutinin: effects of limited reduction of the disulfide bonds and carboxymethylation on the properties of the lectin.

作者信息

Erni B, De Boeck H, Loontiens F G, Sharon N

出版信息

FEBS Lett. 1980 Oct 20;120(1):149-54. doi: 10.1016/0014-5793(80)81067-2.

DOI:10.1016/0014-5793(80)81067-2
PMID:6893693
Abstract
摘要

相似文献

1
Wheat germ agglutinin: effects of limited reduction of the disulfide bonds and carboxymethylation on the properties of the lectin.
FEBS Lett. 1980 Oct 20;120(1):149-54. doi: 10.1016/0014-5793(80)81067-2.
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引用本文的文献

1
Degradation of Wheat Germ Agglutinin during Sourdough Fermentation.酸面发酵过程中小麦胚凝集素的降解
Foods. 2021 Feb 5;10(2):340. doi: 10.3390/foods10020340.