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Comparison of carotenoid storage stability in alfalfa leaf protein (Pro-Xan) and dehydrated meals.

作者信息

Livingston A L, Kohler G O, Kuzmicky D D

出版信息

J Agric Food Chem. 1980 May-Jun;28(3):652-6. doi: 10.1021/jf60229a047.

DOI:10.1021/jf60229a047
PMID:7190169
Abstract
摘要

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1
Comparison of carotenoid storage stability in alfalfa leaf protein (Pro-Xan) and dehydrated meals.
J Agric Food Chem. 1980 May-Jun;28(3):652-6. doi: 10.1021/jf60229a047.
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