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Inhibitors of trypsin and chymotrypsin in winged bean (Psophocarpus tetragonolobus) tubers.

作者信息

de Lumen B O, Belo P S

出版信息

J Agric Food Chem. 1981 Jul-Aug;29(4):884-6. doi: 10.1021/jf00106a052.

DOI:10.1021/jf00106a052
PMID:7276392
Abstract
摘要

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Inhibitors of trypsin and chymotrypsin in winged bean (Psophocarpus tetragonolobus) tubers.
J Agric Food Chem. 1981 Jul-Aug;29(4):884-6. doi: 10.1021/jf00106a052.
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