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口腔中的触觉与味觉：有味溶液的存在及特性

Touch and taste in the mouth: presence and character of sapid solutions.

作者信息

Weiffenbach J M

机构信息

National Institutes of Health, Bethesda, MD 20892.

出版信息

Acta Psychol (Amst). 1993 Oct;84(1):127-30. doi: 10.1016/0001-6918(93)90079-7.

DOI:10.1016/0001-6918(93)90079-7
PMID:8237453
Abstract

Complex dynamic properties of a bolus in the mouth are specified by touch. Cooperation between touch and taste may help to specify the character of the bolus. The role of touch in specifying the presence of the oral bolus, in contrast to it's characteristics, remains a theoretical and experimental challenge.

摘要

口腔中食团的复杂动态特性由触觉来确定。触觉与味觉之间的协同作用可能有助于明确食团的特征。与食团特征相比，触觉在确定口腔中食团存在方面的作用仍然是一个理论和实验上的挑战。

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Laryngoscope. 2001 Mar;111(3):409-23. doi: 10.1097/00005537-200103000-00008.