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Analysis of volatile amines contained in foodstuffs as possible precursors of N-nitroso compounds.

作者信息

Golovnya R V

出版信息

IARC Sci Publ (1971). 1976(14):237-45.

PMID:826477
Abstract
摘要

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Analysis of volatile amines contained in foodstuffs as possible precursors of N-nitroso compounds.食品中作为N-亚硝基化合物潜在前体的挥发性胺类分析。
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