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[食品蛋白肽的阿片样和抗菌生物活性]

[The opiate-like and antimicrobial bioactivities of food protein peptides].

作者信息

Kharchenko E P

出版信息

Fiziol Zh Im I M Sechenova. 1996 Feb;82(2):71-8.

PMID:8768134
Abstract

At least four food peptides were found to possess opiate-like and antibacterial properties, lys-arg-fen-ala-glu being the most active one. These peptides seem to be able to become accumulated in high concentrations in indigestion and induce an intestinal spasm and constipation.

摘要

至少发现四种食物肽具有类阿片样和抗菌特性，其中赖氨酸-精氨酸-苯丙氨酸-丙氨酸-谷氨酸是最具活性的一种。这些肽似乎能够在消化不良时高浓度积累，并引发肠道痉挛和便秘。

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