Besnard P, Niot I, Bernard A, Carlier H
Laboratoire de Physiologie de la Nutrition, Ecole Nationale Supérieure de Biologie Appliquée à la Nutrition et à l'Alimentation (ENSBANA), Université de Bourgogne, Dijon, France.
Proc Nutr Soc. 1996 Mar;55(1B):19-37. doi: 10.1079/pns19960009.