• 文献检索
  • 文档翻译
  • 深度研究
  • 学术资讯
  • Suppr Zotero 插件Zotero 插件
  • 邀请有礼
  • 套餐&价格
  • 历史记录
应用&插件
Suppr Zotero 插件Zotero 插件浏览器插件Mac 客户端Windows 客户端微信小程序
定价
高级版会员购买积分包购买API积分包
服务
文献检索文档翻译深度研究API 文档MCP 服务
关于我们
关于 Suppr公司介绍联系我们用户协议隐私条款
关注我们

Suppr 超能文献

核心技术专利：CN118964589B侵权必究
粤ICP备2023148730 号-1Suppr @ 2026

文献检索

告别复杂PubMed语法，用中文像聊天一样搜索，搜遍4000万医学文献。AI智能推荐，让科研检索更轻松。

立即免费搜索

文件翻译

保留排版，准确专业，支持PDF/Word/PPT等文件格式，支持 12+语言互译。

免费翻译文档

深度研究

AI帮你快速写综述，25分钟生成高质量综述，智能提取关键信息，辅助科研写作。

立即免费体验

Fate of ochratoxin A (OTA) during processing of coffee. Cooperative work by PEC (Physiological Effects of Coffee committee).

作者信息

Viani R

机构信息

Nestec Ltd, Vevey, Switzerland.

出版信息

Food Addit Contam. 1996;13 Suppl:29-33.

PMID:8972347
Abstract
摘要

相似文献

1
Fate of ochratoxin A (OTA) during processing of coffee. Cooperative work by PEC (Physiological Effects of Coffee committee).
Food Addit Contam. 1996;13 Suppl:29-33.
2
Research on the origin, and on the impact of post-harvest handling and manufacturing on the presence of ochratoxin A in coffee.关于咖啡中赭曲霉毒素A的来源以及收获后处理和加工对其存在的影响的研究。
Food Addit Contam. 2002 Jul;19(7):655-65. doi: 10.1080/02652030110113816.
3
Influence of roasting and different brewing processes on the ochratoxin A content in coffee determined by high-performance liquid chromatography-fluorescence detection (HPLC-FLD).高效液相色谱-荧光检测法（HPLC-FLD）测定烘焙及不同冲泡工艺对咖啡中赭曲霉毒素A含量的影响
Food Addit Contam Part A Chem Anal Control Expo Risk Assess. 2008 Oct;25(10):1257-63. doi: 10.1080/02652030802112627.
4
Stability of ochratoxin A (OTA) during processing and decaffeination in commercial roasted coffee beans.商业烘焙咖啡豆加工和脱咖啡因过程中赭曲霉毒素A（OTA）的稳定性
Food Addit Contam. 2005 Aug;22(8):761-7. doi: 10.1080/02652030500136852.
5
Screening of European coffee final products for occurrence of ochratoxin A (OTA).对欧洲咖啡成品进行赭曲霉毒素A（OTA）检测。
Food Addit Contam. 1997 Apr;14(3):211-6. doi: 10.1080/02652039709374518.
6
Ochratoxin A contamination of coffee batches from Kenya in relation to cultivation methods and post-harvest processing treatments.肯尼亚咖啡批次受赭曲霉毒素 A 污染与种植方法和收获后加工处理的关系。
Food Addit Contam Part A Chem Anal Control Expo Risk Assess. 2010 Jun;27(6):836-41. doi: 10.1080/19440040903571770.
7
Effect of the post-harvest processing procedure on OTA occurrence in artificially contaminated coffee.采后加工工序对人工污染咖啡中赭曲霉毒素A产生情况的影响
Int J Food Microbiol. 2005 Sep 15;103(3):339-45. doi: 10.1016/j.ijfoodmicro.2004.11.044.
8
Influence of roasting and brew preparation on the ochratoxin A content in coffee infusion.烘焙和冲泡制备对咖啡冲泡液中赭曲霉毒素A含量的影响。
Food Addit Contam. 2005 May;22(5):463-71. doi: 10.1080/02652030500090042.
9
Effect of operating conditions on ochratoxin A extraction from roasted coffee.操作条件对从烘焙咖啡中提取赭曲霉毒素A的影响。
Food Addit Contam. 2007 Jul;24(7):730-4. doi: 10.1080/02652030701199972.
10
Ochratoxin A (OTA) in coffee: nation-wide evaluation of data collected by German Food Control 1995-1999.咖啡中的赭曲霉毒素A（OTA）：对1995 - 1999年德国食品控制所收集数据的全国性评估。
Food Addit Contam. 2001 May;18(5):431-5. doi: 10.1080/02652030119082.

引用本文的文献

1
Practical Strategies to Reduce Ochratoxin A in Foods.降低食品中赭曲霉毒素A的实用策略
Toxins (Basel). 2024 Jan 20;16(1):58. doi: 10.3390/toxins16010058.